居酒屋はち丸別館　（金沢駅前別館）　

<全金澤豪華課程>

【五種刺身拼盤】

我們選用當天早上捕撈的最好的新鮮魚類，如黃尾魚、甜蝦、白魚和魷魚，切成厚片上桌。這款什錦海鮮咬下去口感緊實，能讓你體驗到只有在冬季海洋中才能找到的濃鬱風味。每種魚都有其獨特的香氣和甜味，這些香氣和甜味會微妙地散發出來，使這道菜給人一種海洋在烹飪過程中不斷變化的感覺。

【時令雪蟹】

這是討論金澤冬季不可或缺的一部分。果肉很容易散開，優雅的甜味慢慢蔓延，而且越嚼越香。每一口都能清楚品嚐到當季食材的獨特風味。這道菜能讓你品嚐到螃蟹本身的純正味道，沒有任何不必要的添加。

[鹽烤玫瑰鱸魚]

黑喉鱸魚是一種在眾多白色魚類中顯得格外引人注目的魚類。皮香，肉質飽滿柔軟，脂肪香甜濃鬱。簡單的鹽烤方法能激發食材的風味，帶來令人回味無窮的口感，非常適合作為冬季特色菜。

【豐盛貝類火鍋】

貝類高湯慢慢融入湯汁，使整鍋湯散發出濃鬱的香氣和味道。湯的味道會隨著每次烹調而增強，湯的性質也會顯著改變。

【時令蔬菜天婦羅】

這道菜使用了具有甜美冬季風味的食材，主要是加賀蔬菜。裹上薄薄的麵糊油炸，能帶出根莖類蔬菜的柔和甜味和葉類蔬菜的香氣。

[大島卷玉子]

這是我們最受歡迎的菜色之一，也是顧客評價最多的菜色之一！

蓬鬆的捲蛋餅，配上略帶甜味的湯汁，在口中蔓延開來。

【綠茶蕎麥麵】

最後奉上香氣撲鼻的綠茶蕎麥麵。這道菜口感清爽，不會影響螃蟹、新鮮魚或火鍋的餘味，口感順滑，易於下嚥。

它香氣清新，口感輕盈，每一口都美味可口。

*內容可能會根據購買情況而改變

*我們接受3人以上的預訂。

*食物將盛放在大盤子裡。

*螃蟹的種類和大小會根據當天的庫存情況而有所不同。

*如果您想舉辦宴會，我們可以在隔壁的宴會廳接待大約 20 人的聚會，請透過電話與我們聯繫。