居酒屋はち丸別館　（金沢駅前別館）　

<金澤豪華課程>

【什錦刺身（5種）】

我們選用當天早上捕獲的最新鮮的魚，如黃尾魚、甜蝦、白魚和魷魚，切成厚片上桌。每種魚都有其獨特的香氣和甜味，這些香氣和甜味會微妙地展現出來，讓您在一道菜中品嚐到海洋不斷變化的味道。

【時令雪蟹】

談到金澤，他是不可或缺的關鍵人物。肉質非常嫩，入口即化，優雅的甜味緩緩釋放，鮮味隨著每一口逐漸增強。時令食材的獨特風味，只有在那時才能品嚐到，每一口都鮮活地展現出來。這道菜旨在讓您品嚐到螃蟹本身純粹、未經加工的美味，不添加任何不必要的配料。

[鹽烤黑喉鱸魚]

在白肉魚中，「nodoguro」脫穎而出。皮脆香滑，肉質飽滿嫩滑，脂肪香甜濃鬱。因為只用鹽簡單烤製，食材的天然風味得以充分展現，給人留下了令人難忘的印象，堪稱一道佳餚。

【暖心蛤蜊火鍋】

貝類湯汁慢慢熬製，讓整個鍋子充滿了濃鬱的香氣和鮮美的味道。它的魅力在於味道會隨著時間的推移而愈加濃鬱，湯的性質也會發生顯著變化。

[用時令蔬菜製作的天婦羅]

我們使用當季食材，主要以加賀蔬菜為主。裹上薄薄的麵糊油炸，可以帶出根莖類蔬菜的天然甜味和綠葉蔬菜的香氣。

[大島卷玉子（日式煎蛋捲）]

這是我們菜單上的招牌菜之一，也是顧客評價最高的菜色之一！

蓬鬆的捲蛋餅，湯汁的甜味滲透其中，帶來一絲清甜。

【綠茶蕎麥麵】

最後我們享用了香氣撲鼻的綠茶蕎麥麵。這道菜口感清爽，不會掩蓋螃蟹、鮮魚和火鍋的餘味，餘韻令人愉悅順滑。

它旨在讓您盡情享受每一口，具有清新的香氣和輕盈的口感。

*內容可能會根據購買情況而改變

*接受3人以上團體的預約。

菜餚將盛放在大盤子裡。

*螃蟹的種類和大小可能會因當天供應情況而異。

*對於希望舉辦宴會的顧客，我們隔壁的宴會廳可容納約20人。詳情請致電洽詢。