居酒屋はち丸別館　（金沢駅前別館）　

<金泽豪华课程>

【什锦刺身（5种）】

我们选用当天早上捕捞的最新鲜的鱼，如黄尾鱼、甜虾、白鱼和鱿鱼，切成厚片上桌。每种鱼都有其独特的香气和甜味，这些香气和甜味会微妙地展现出来，让您在一道菜中就能品尝到海洋不断变化的味道。

【时令雪蟹】

谈到金泽，他是不可或缺的关键人物。肉质非常嫩，入口即化，优雅的甜味缓缓释放，鲜味随着每一口逐渐增强。时令食材的独特风味，只有在那个时候才能品尝到，每一口都鲜活地展现出来。这道菜旨在让您品尝到螃蟹本身纯粹、未经加工的美味，不添加任何不必要的配料。

[盐烤黑喉鲈鱼]

在白肉鱼中，“nodoguro”脱颖而出。皮脆香滑，肉质饱满嫩滑，脂肪香甜浓郁。因为只用盐简单烤制，食材的天然风味得以充分展现，给人留下了令人难忘的印象，堪称一道佳肴。

【暖心蛤蜊火锅】

贝类汤汁慢慢熬制，使整个锅都充满了浓郁的香气和鲜美的味道。它的魅力在于味道会随着时间的推移而愈加浓郁，汤的性质也会发生显著变化。

[用时令蔬菜制作的天妇罗]

我们使用当季食材，主要以加贺蔬菜为主。裹上薄薄的面糊油炸，可以带出根茎类蔬菜的天然甜味和绿叶蔬菜的香气。

[大岛卷玉子（日式煎蛋卷）]

这是我们菜单上的招牌菜之一，也是顾客评价最高的菜品之一！

蓬松的卷蛋饼，汤汁的甜味渗透其中，带来一丝清甜。

【绿茶荞麦面】

最后我们享用了香气扑鼻的绿茶荞麦面。这道菜口感清爽，不会掩盖螃蟹、鲜鱼和火锅的余味，余味令人愉悦顺滑。

它旨在让您品尝到最后一口，具有清新的香气和轻盈的口感。

*内容可能会根据购买情况而改变

*接受3人及以上团体的预订。

菜肴将盛放在大盘子里。

*螃蟹的种类和大小可能会因当天供应情况而异。

*对于希望举办宴会的顾客，我们隔壁的宴会厅可容纳约20人。详情请致电咨询。