居酒屋はち丸別館　（金沢駅前別館）　

<가나자와 통째로 사치 코스>

【회 5종 모듬】

부리, 새우, 흰살 생선, 주근깨 등, 아침 어느 생선의 가장 좋은 순간을 선택해, 두께를 갖게 한 컷으로 제공합니다.씹으면 확실한 탄력이 있어, 겨울의 바다만이 가능한 깊은 맛을 만날 수 있는 모듬입니다.물고기마다 다른 향기와 단맛이 조용히 일어나, 한 접시 안에서 바다의 표정이 옮겨지도록 맛볼 수 있습니다.

【순의 즈와이게】

겨울의 가나자와를 말하는데 빼놓을 수 없는 주역.풀리는 신질, 천천히 퍼지는 품위있는 단맛, 씹을 정도로 겹쳐 가는 맛.그 순간 밖에 맛볼 수없는 "순"의 윤곽이 한 입마다 선명하게 전해집니다.불필요한 손을 더하지 않고, 게 자체가 가지는 순도의 높은 맛을 즐길 수 있는 일품입니다.

【목구멍 소금구이】

흰살 생선 중에서도 눈에 띄는 존재인 "목구멍".껍질이 고소하고 몸은 통통하고 부드럽고 지방은 달콤하고 깊이가 있습니다.심플한 소금 구이이기 때문에 소재의 매력이 그대로 일어나 겨울의 스페셜 코스에 어울리는 여운을 낳습니다.

【호쾌 조개 냄비】

조개의 국물이 천천히 겹쳐 냄비 전체에 깊은 향기와 감칠맛을 가집니다.불이 들어갈 때마다 맛이 더해져, 스프의 표정이 풍부하게 변화하는 것이 매력.

【제철 야채의 튀김】

가가 야채를 중심으로 겨울 특유의 단맛을 가진 소재를 사용.가벼운 옷으로 튀김으로 뿌리 채소의 시원한 단맛과 잎의 향기를 그대로 돋보이게합니다.

【출구 감는 계란】

고객의 입소문에서 가장 코멘트를 받는 저희 가게 단골 메뉴의 하나입니다!

살짝 단맛을 포함한 국물이 부드럽게 퍼지는, 부드러운 맛을 낸 계란.

【차 메밀】

향기로운 차 메밀로 마무리.게·선어·냄비의 여운을 방해하지 않는 깔끔한 맛으로 목구멍의 좋은 점이 기분 좋은 일품.

깨끗한 향기와 경쾌한 식감으로 끝까지 맛있게 즐길 수 있는 구성으로 하고 있습니다.

※ 매입 상황에 따라 내용이 변경 될 수 있습니다

※3분~받습니다

※요리는 대접에서 제공됩니다.

※게의 종류, 크기는 그날의 매입에 의해 다릅니다

※연회 희망하시는 손님은 옆의 연회장에서 20명 후의 연회는 접수할 수 있으므로, 전화로 문의해 주세요