居酒屋はち丸別館　（金沢駅前別館）　

<하치마루 가나자와 통째로 사치 코스>

【회 5종 모듬】

아침 어느 생선을 고집한, 풍·감새우·제철의 흰살 등을 중심으로 한 호화스러운 모듬.겨울 특유의 기름기 느낌을 느끼는 만의 강력한 맛, 달콤한 새우의 녹는 단맛, 깨끗한 흰살 생선의 식감 등 계절의 바다의 표정이 그대로 접시에 비추어집니다.두께를 갖게 한 절단에 의해 식감이 풍부하고, 일품마다 신선도의 차이가 전해지는 구성입니다.

【순의 게】

겨울의 주역·대게를 가장 맛있는 상태로 제공.투명한 몸에는 품위있는 단맛이 있고, 씹을 정도로 맛이 부드럽게 퍼집니다.각육의 풀리는 질감, 몸이 촉촉하게 풀어주는 부드러움은 한겨울 특유의 특별한 맛.가나자와가 자랑하는 겨울의 미각을 정중하게 맛보는 한 접시입니다.

【호쾌 조개 냄비】

조개에서 넘치는 농후한 국물이 특징의 특제 냄비.불이 들어감에 따라 맛이 겹쳐 스프의 향기가 한층 더 깊어집니다.신체의 중심에서 따뜻해지는 "겨울"에 어울리는 요리.국물의 감칠맛을 제대로 느낄 수 있는 일품으로, 손님으로부터도 특히 인기가 높은 메뉴입니다.

【제철 야채의 튀김】

가가 야채를 중심으로 겨울 특유의 단맛을 가진 소재를 사용.가벼운 옷으로 튀김으로 뿌리 채소의 시원한 단맛과 잎의 향기를 그대로 돋보이게합니다.

【출구 감는 계란】

고객의 입소문에서 가장 코멘트를 받는 저희 가게 단골 메뉴의 하나입니다!

살짝 단맛을 포함한 국물이 부드럽게 퍼지는, 부드러운 맛을 낸 계란.

【차 메밀】

향기로운 차 메밀로 마무리.게·선어·냄비의 여운을 방해하지 않는 깔끔한 맛으로 목구멍의 좋은 점이 기분 좋은 일품.

깨끗한 향기와 경쾌한 식감으로 끝까지 맛있게 즐길 수 있는 구성으로 하고 있습니다.

※ 매입 상황에 따라 내용이 변경 될 수 있습니다

※3분~받습니다

※요리는 대접에서 제공됩니다.

※게의 종류, 크기는 그날의 매입에 의해 다릅니다

※연회 희망하시는 손님은 옆의 연회장에서 20명 후의 연회는 접수할 수 있으므로, 전화로 문의해 주세요